Dünyanın suyunu bırakmayan ilk domatesi olan Intense; sert ve etli yapısı sayesinde dilimleme ve küp şeklinde kesim esnasında suyunu bırakmasıyla büyük kolaylık sağlıyor. Domateste hacim kaybını önleyen ve uzun süre dayanıklılık sağlayan Intense domates, salata, sandviç, domates reçeli yapımında suyunu hemen salmadığı, rengini ve dokusunu kaybetmediği için büyük kolaylık sağlıyor. Endüstriyel kullanım içinse yemeklerde göz alıcı iç ve dış rengiyle sunum çeşitliliği ve kullanım kolaylığı sağlıyor. Intense domates suyunu bırakmayıp ateşi söndürmediğinden kebapçıların da gözdesi olacak.
Proje tamamıyla tesadüfler sonucu başladı. Nunhems’in domates ıslah grubu bir gün yabani küçük domateslerden bir tanesinin suyunu bırakmadığını fark eder. Bunun sandviçler için ideal bir domates olabileceğini düşünür ve küçük yabani domatesi 10 yıl boyunca geleneksel tarla domatesleriyle melezleyerek (evlendirerek) dünyanın ilk suyunu bırakmayan domatesi Intense’i ortaya çıkarır. Intense, Bayer Crop Science bünyesinde olan Nunhems Tohum’a ait bir markadır. Nunhems dünyada 42 ülkede faaliyetlerini 1.500 kişiyle yürütmektedir. Yaklaşık 28 değişik sebze grubunda 2.500 çeşide sahiptir. Bu çeşitleri 14 farklı ülkede, 26 Araştırma-Geliştirme istasyonunda geliştirmiştir.
Diğer domateslerden farkı
Intense domates’in hücreleri bilinen domateslere göre daha geniş ve esnektir. Bu sebepten suyunu diğer domateslerden 10 kat daha uzun süre muhafaza eder. Intense kesildikten 10 gün sonra bile sadece %7’lik ağırlık kaybına uğrar. Bu özellik bilinen domateslerde %13 civarındadır. Bu da Intense’e soğukta muhafaza konusunda eşsiz bir değer katar.